德庄集团简介

飞椒----德庄集团旗下品牌

德庄创建于1999年,二十多年来,德庄从一家火锅店,发展成为集餐饮、食品、科研为一体的集团公司,得益于始终坚持“品质德庄”的企业核心战略,以《品质法典》为管理规范,践行“我只选好料”的品牌理念。
2000年"德庄毛肚”问世,改变重庆火锅无绿色毛肚的历史,成为重庆火锅毛肚行业标准。“创新再创新” 是德庄的DNA。自2011年初开始,德庄用时7年,研发出具有多项专利技术的"李氏辣度”, 统一辣度量化标准,并于2018年成为了重庆市地方标准。
“全国商业科技进步奖”、"农业产业化国家重 点龙头企业”、” 全国商务诚信建设试点工作先进企业”, 这是政府和行业给予德庄的肯定。6家子公司、8大子品牌、2万余名员工、3大现代化食品加工基地、1所研究所、1所培训学校、1座技术中心、50多个系列600多款产品、1000余家餐饮门店......这是德庄仍在不断书写的答卷。
德庄以“百年德庄”为企业愿景,坚持"以德经商、以德兴庄”的经营理念,将”举重庆火锅金牌、夯百年企业基础、创世界知名品牌”作为战略目标。面向未来,德庄将继续以品质为根本,以科技为支撑,以创新求发展,不断开创中国麻辣餐饮食品的新气象和新格局。

德庄集团的匠心之作

“李氏辣度”标准的应用已经超越火锅,延伸至所有辣味产品,成为重庆市地方标准。统一用度数衡量辣度,解决了麻辣火锅底料辣度模糊带来的烦恼,避免了不同厨师、不同的消费者对辣度的味觉感知差异,保证品质持续稳定,有利于消费者对各类辣制品的选择,及辣椒文化的传播。


‘微’风轻抚‘辣’

12°

模块标题

‘低’调有料‘辣’

36°

模块标题

正‘中’我意‘辣’

45°

模块标题

‘高’速心跳‘辣’

5

模块标题

‘特’别疯癫‘辣’

65°

模块标题

无敌‘暴’走‘辣’

75°

模块标题

飞椒&李氏辣度

对美食而言 最好的体验方式就是口感的征服

趣吃&飞椒

对美食而言 最好的体验方式就是口感的征服

       重庆贵为麻辣火锅之都,却因为没有统一的辣度单位,每家火锅店里锅底的辣度都不相同。想让重庆火锅走向世界,必须解决辣度精准分级问题。看起来简单的事情,其实异常复杂,一根辣椒从头到尾的辣度都不同,更何况由无数辣椒制成的火锅。

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对美食而言 最好的体验方式就是口感的征服

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